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うどん輸出急増、１０年で２倍超…米やアジアで人気

http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080416p102.htm

うどんの輸出が急伸している。２００７年の輸出量は１０年前の２倍を超えた。米国やアジアで「日本食ブーム」が浸透する中、手軽に食べられるうどんの人気が高まっているという。

　税関によると、０７年の全国の「うどん・そうめん・そば」の輸出量は前年比２４・８％増の１万２５００トン。大半はうどんで、日本一のうどん産地・香川県に近い大阪港や神戸港など近畿圏からの輸出が全体の約４割を占める。

　輸出先は約４割が米国。すぐに作れる冷凍うどんが昼食時に重宝されている。冷凍うどん大手の加ト吉は「大リーグでの日本人選手の活躍もあり、日本食への関心が一段と高まった」という。すしと同様、うどんも「健康食」として食べられているようだ。

　アジアへの輸出も２年間で香港向けが約５倍、台湾向けが１・５倍に増えた。スーパーなどで販売されており、中華の鍋料理の具材に使われるなど、家庭に浸透している。石丸製麺（高松市）によると「現地産のうどんもあるが、本場・日本産の方がおいしいと人気が高い」そうだ。

　海外でのうどん人気に目を付けた香川県は０７年、マレーシアと台湾の百貨店などで讃岐うどんの展示販売会を開催、今年は欧州の見本市への出展を予定するなど、「海外でも『讃岐うどん』のブランドを高めたい」と力を込める。国内の不振や原材料高にあえぐうどん産地は、海外市場に活路を見いだそうとしている。

（2008年4月16日 読売新聞）